Про сахар и лишний вес, а так же о сахаре диабете. Мифы про сахар. Часть 1

Узнайте всю правду о сахаре, лишнем весе и диабете на основании последних научных исседований

 

1. САХАР ПРИЧИНА ЛИШНЕГО ВЕСА

Некоторые ученые все еще продолжают обсуждают этот вопрос.

Этот аргумент основан на базовой физиологии, включающей гормон инсулин.

Инсулин выделяется после того, как мы едим углеводы, и он регулирует уровень сахара в крови, позволяя хранить его в печени, мышцах и жировых клетках.

Это якобы также препятствует сжиганию жира и способствует его хранению.

Логика заключается в том, что если сахар увеличивает инсулин, а инсулин в свою очередь прекращает расщепление жиров и стимулирует накопление жира, то это увеличит жировые отложения и приведет к ожирению.

Но… все не так просто, по одной причине 😉 :

Инсулин растет только после принятия пищи.

Изменения в расщеплении жиров происходят только через несколько часов после еды. В промежутках между приемами пищи, и когда мы спим, сжигание жира превышает накопление. Другими словами, мы сжигаем жир, пока мы спим и находимся в состоянии покоя. 

Например если вам холодно, вы будете терять вес — независимо от потребления сахара.

Это было доказано в нескольких исследованиях по снижению веса.

В одном исследовании сравнивались две группы, которые получали либо 5%, либо 10% их ежедневных калорий в виде сахара. Т.е. часть калорий была просто заменена сахаром. Бинго — обе группы потеряли вес, без разницы между ними.

Авторы пришли к выводу, что:
Эти результаты не дают оснований исключать сахар в диете для снижения веса.

В другом исследовании были рассмотрены четыре группы, которые получали 10% или 20% своих ежедневных калорий в виде сахара (сахароза или кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы).

И что же случилось? Те же результаты.

Я сохранил лучшее исследование напоследок.

Две диеты, сравнивающие получение 4% калорий в виде сахара против 43% (11,8 г против 121,2 г), не обнаружили НИКАКИХ ОТЛИЧИЙ В ПОТЕРЕ ВЕСА.

Независимо от потребления сахара, диеты, которые предусматривают дефицит калорийности (тратим больше калорий, чем потребляем), приведут к потере веса.

 

2. САХАР ВЫЗЫВАЕТ ДИАБЕТ

Диабет 2-го типа — это заболевание, которое ведет к тому, что уровень сахара в крови слишком высок в течение длительного периода времени. Это может иметь серьезные последствия, включая слепоту, почечную недостаточность, ампутации нижних конечностей и сердечно-сосудистые заболевания.

Теперь, поскольку болезнь преимущественно сосредоточена на высоком уровне сахара в крови, распространено мнение, что диабет вызван высоким потреблением сахара.

На самом деле всё опять же намного сложнее 😉 .

Инсулин позволяет сахару (глюкозе) проникать в печень, мышцы и жировые клетки. Высокий уровень сахара в крови при диабете объясняется отсутствием или снижением функции гормонального инсулина.

Ожирение часто связано с диабетом, причем 90% диабетиков 2-го типа сообщают о ожирении. Ожирение делает организм менее чувствительным к инсулину и затрудняет регулирование уровня глюкозы в крови.

Отсутствие физической активности также является фактором риска развития диабета — 80% глюкозы в крови поглощается мышцами.

Поэтому, если мы не будем поддерживать и наращивать мышечную массу, нашему организму будет негде хранить глюкозу. Она остается в крови и сможет вызвать различные проблемы со здоровьем.

Исследования показывают, что потребление сахара не является фактором риска развития диабета. В исследовании, проведенном с 355 пациентами с избыточным весом и ожирением, не было различий в факторах риска развития диабета при потреблении 8%, 18% или 30% их калорий в виде сахара. Это подтвердило исследование, в котором не было различий в риске диабета при сравнении получения 9% и 18% суточных калорий из сахара.

Диабет является сложным заболеванием и зависит от нескольких факторов риска. Сахар сам по себе не вызывает диабет (или ожирение, как упоминалось выше), и поэтому не является прямой причиной диабета. Однако, если употребление слишком большого количества сахара приводит к калорийному избытку, долгосрочному увеличению веса и ожирению, то это может косвенно повлиять на риск развития диабета.

Итак, действуйте осторожно! А главное начните тренироваться и тогда все жиры и болезни будут обходить вас стороной!  🙂 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *